Стр. 42 - КРАТКИЙ КУРС ТЕПЛОМАССООБМЕНА

КРАТКИЙ КУРС ТЕПЛОМАССООБМЕНА
42
ГЛАВА 6.
КОНВЕКТИВНЫЙ ТЕПЛООБМЕН
6.1. Основные понятия и определения
Жидкость − непрерывная среда, обладающая свойствами текучести (то
есть способная неограниченно изменять свою форму под действием сколь
угодно малых сил).
Газ − непрерывная среда, которая в отличие от жидкости характеризуется
значительной сжимаемостью и высокими значениями коэффициента объемного
температурного расширения.
В тепломассообмене часто используют термин «капельной жидкости» с
целью подчеркнуть отличие жидкости от газа; в этих случаях газ принято назы-
вать «сжимаемой жидкостью».
Давление P (Па) – параметр состояния тела, который представляет собой
нормальную составляющую силы, действующей на единицу поверхности. С
точки зрения молекулярно-кинетической теории характеризует средний резуль-
тат ударов молекул жидкости, находящихся в непрерывном хаотическом дви-
жении, о стенки сосуда, в котором находится жидкость. Давление характеризу-
ет напряженное состояние жидкостей и газов в условиях всестороннего сжатия.
Абсолютное давление – давление, значение которого при измерении от-
считывается от давления, равного нулю.
Избыточное давление – разность давлений, одно из которых, принятое за
начало отсчета, является абсолютным давлением окружающей среды.
Парциальное давление – абсолютное давление одного из компонентов
смеси.
Теплоемкость С ( К) Дж/(кг ⋅ ) – отношение количества теплоты * dQ , по-
лученного телом при бесконечно малом равновесном изменении его состояния,
к произошедшему вследствие этого изменению температуры тела:
* dQ С
dT
= . (6.1)
Теплоемкость характеризуется относительно определенного процесса.
Часто в тепломассообмене используются изохорный – при const V = и изобар-
ный – при const p = процессы. Соответственно, используются изохорная V С и