" Н а у к а м о л о д ы х " , 2 6 н о я б р я 2 0 1 9 г . , А р з а м а с
П о с в я щ а е т с я 8 5 - л е т и ю в ы с ш е г о п е д а г о г и ч е с к о г о о б р а з о в а н и я в А р з а м а с е и
8 0 - л е т и ю п р о ф е с с о р а В я ч е с л а в а П а в л о в и ч а П у ч к о в а
1126
Это невыгодно для поставщика, однако плюсом в работе с этими магазинами
является то, что они готовы платить сразу наличными. Кроме того, скопление
подобных магазинов в небольшом по площади районе позволяет за одну поездку
реализовать довольно большой объем продукции.
Путем анкетирования около 300 респондентов было проведено
маркетинговое исследование рынков хлебобулочных изделий Оренбургской
области. Такой рынок является довольно насыщенным. Меры по повышению
спроса изготовителями видятся в отходе от политики «хлеб - дешевый продукт»,
изменении структуры рынка, появлении специальных функциональных видов
хлебобулочных изделий. При этом существенно повышение объѐмов рынка
хлебобулочных изделий маловероятно. [7]
Одним из негативных факторов свободной конкуренции является
специфические особенности данного вида продукции. Хлебобулочные изделия -
это социально значимый товар, большого дохода (сверхприбыль) своему
производителю принести он не может, поскольку наценка на этот продукт
регулируется государством и, обычно, она не превышает 15 %, в то же время
затрат по производству более чем достаточно. Описанная проблематика должна
находить решение в современном мире в сфере достижений научно-технического
прогресса - информационных технологий.
В современном мире бесспорным является актуальность использовании для
функционирования предприятий всех видом промышленности информационно-
коммуникационных технологий. Российский, и, главным образом, зарубежный
опыт выявил положительный эффект от внедрения информационно-
коммуникационных технологий в работу предприятий пищевых производств во
всех сферах деятельности.
Основные направления улучшений заключаются в: уменьшении
транспортных и заготовительных расходов, увеличении оборачиваемости средств,
сокращении производственного цикла производства, росте оборачиваемости
товара, сокращении бракуемых изделий, складских площадей, административно-
управленческого аппарата. [8]
Отмечается рост числа организаций, употребляющих в деятельности
современные информационные технологии и в нашей стране. За последние 10 лет
доля организаций в стране, использующих такие технологии выросла на 35,9 %, в
Оренбургской области на 24,2 %. Увеличилась количество предприятий,
использующих информационные локальные (Интранет) и глобальные (Интернет)
сети. Постепенно входят в бытность предприятий программные средства, исполь-
зуемые для решения управленческих, организационных, технико-экономических
задач.
Совокупные затраты в Оренбургской области на информационно--
коммуникационные технологии за последние 5 лет составил более 5,8 млрд.
рублей. В совокупной структуре расходов большая часть - затраты на услуги
связи (до 35 %), вычислительную технику (24 %), программные продукты (около
18 %).
