М а т е р и а л ы X В с е р о с с и й с к о й н а у ч н о - п р а к т и ч е с к о й к о н ф е р е н ц и и
П о с в я щ а е т с я 1 0 0 - л е т и ю Р о с т и с л а в а Е в г е н ь е в и ч а А л е к с е е в а
1135
среднероссийским. Особое место в данной сфере занимает сегмент розничной
торговли продуктами питания, которая, в свою очередь, превосходит по
указанным параметрам все остальные аналогичные сегменты, показав в период
с 2014 по 2016 гг. прирост показателя валовой выручки порядка 25%.
В связи с этим, является весьма актуальным проведение анализа
конкурентоспособности среди главных (по критерию доли рынка) предприятий
данного сегмента: ЗАО "Тандер" (сеть магазинов "Магнит"), ООО "ИКС 5
Финанс" (сеть магазинов "Пятерочка"), ООО "Элемент-Трейд" (сеть магазинов
"Монетка"). При выборе методики исследования, за основу была принята схема
М. В. Станиславской, а точнее та ее часть, которая касается показателей
потребительских предпочтений, так как в данном случае, именно они являются
основой конкурентоспособности. Применительно к предприятиям розничной
торговли продуктами питания города Тюмени, такими критериями будут
являться:
1.
Ценовой критерий;
2.
Ассортиментный критерий;
3.
Логистический критерий;
4.
Эстетический критерий.
На первом этапе будут определены 4 частных показателя
конкурентоспособности по каждому из вышеприведенных критериев. В основе
расчета каждого из них будет лежать сравнительный анализ отклонений от
среднего значения критерия, вычисленного по 5-ти наиболее востребованным
группам продукции (молочная продукция, мясные и колбасные изделия,
хлебобулочные изделия, бакалейные товары, безалкогольные напитки).
В ходе исследования характера и интенсивности ценовой конкуренции
между исследуемыми предприятиями были отобраны конкретные продукты из
указанных выше категорий. В свою очередь, по каждому из них в случайный
момент времени (не в период скидок и прочих акций) была зафиксирована
цена, затем посчитаны средние цены в каждой категории и определена сумма
отклонений от средних.
Для отображения результатов анализа по ценовому критерию
целесообразнее систематизировать имеющиеся данные в виде табл. 1 (при этом
столбец "1" будет обозначать точную цену исследуемого продукта в заданном
магазине, руб.; столбец "2" - отклонение от средней цены на продукцию, %).
