Стр. 88 - КРАТКИЙ КУРС ТЕПЛОМАССООБМЕНА

КРАТКИЙ КУРС ТЕПЛОМАССООБМЕНА
88
Рис. 13.1
1 – область свободной конвекции;
2 – область поверхностного (неразвитого) пузырькового кипения;
3 – область развитого пузырькового кипения;
4 – область переходного (от пузырькового к пленочному) кипения;
5 – область пленочного кипения;
А – точка кризиса теплоотдачи 1-го рода;
В – точка Лейденфроста
Пузыри пара зарождаются в центрах парообразования . Центрами паро-
образования являются отдельные неровности стенки, пылинки, пузырьки газа и
т.д. В очищенной от мельчайших твердых частиц и пузырьков газа жидкости
этими центрами являются отдельные элементарные объемы, в которых наблю-
дается разряжение молекул, вызванное их случайной флуктуацией. Отрывным
диаметром пузыря отр d называется диаметр сферы, объем которой равен объе-
му парового пузыря непосредственно после его отрыва от поверхности нагрева.
Различают кипение жидкости на твердой поверхности теплообмена, к ко-
торой извне подводится тепло, и кипении в объеме жидкости.
Процесс кипения при свободном движении в объеме жидкости, размеры
которого по всем направлениям велики, по сравнению с отрывным диаметром
пузыря называют кипением в большом объеме.
Процесс кипения при свободном движении жидкости на поверхности на-
грева в условиях, когда температура жидкости вне слоя, прилегающего к по-
верхности, ниже температуры насыщения, называется кипением с недогревом.
lg q
lg ∆T
•
•
•
•
A
B
5 4 3 2 1